Dalla cucina si sentono delle risate. Domenico Petrone solleva lo sguardo dal giornale. "Anche io voglio ridere!" esclama verso la cucina del bio-ristorante e poi torna a dedicarsi all'ospite al bancone. "Mi piace quando succede qualcosa. Qui abbiamo bisogno di collaboratori a cui piacciano le persone". Fuori si sente il clacson di un'auto...