Mangiare é gioia di vivere
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L’arte culinaria nel bio-ristorante: L’arrosto di maiale incontra le tagliatelle

L'ospite prende posto ad uno dei tavoli in legno del bio-ristorante Il Plonner. Oggi purtroppo non fa abbastanza caldo per il biergarten. Si sente odore di erbe, salsa di pomodoro e carne succulenta. L'oste gli passa il menù. "Cosa preferisce?"

 L'ospite non deve pensarci molto: "Le vostre specialità, senza dubbio" - "La nostra specialità è la nostra filosofia di cucina: bio, regionale, preparata con cuore e speziata con un pizzico di Italia" - "E come mai bio?" - "Perché è l'unica garanzia di qualità" risponde Domenico. "Il bio è uno stile di vita". Con uno sguardo l'ospite scorge nella sala adiacente al ristorante bio un uomo in un groviglio di cavi...

Il tuo Domenico Petrone